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Centrada en los retos de la comercialización a nuevos mercados y el
agregado de valor del arándano, se celebrará el 14 y 15 de agosto de
2008 la IX Reunión Nacional de Productores de Arándanos y Otros
Berries en el Hermitage Hotel, de Mar del Plata.
Privilegiada por su ubicación frente al mar y símbolo de la ciudad
por su distinguida arquitectura, la sede del principal encuentro arandanero del país está ubicada sobre Blvard Marítimo 2657 y Av.
Colón 1645.
En el evento, organizado por la Cámara Argentina de Productores de
Arándanos y Otros Berries (CAPAB) se debatirá sobre los nuevos mercados de la fruta, como
el europeo y el asiático, así como otros berries como la mora y la
frambuesa. Es que justamente uno de los objetivos del evento es
promover la diversificación frente a la baja de precio experimentada
en el arándano e incentivar la industrialización del arándano con
valor agregado. También se informará sobre la evolución de precios
en ambos hemisferios y las características y ventajas de los
consorcios de exportación para fortalecer el posicionamiento de los
productores frente al mercado.
La Agencia de Ciencia Tecnología e Innovación de Entre Ríos, donde
radica el principal polo productivo del país, hablará sobre las
herramientas de financiamiento disponibles a nivel nacional y
regional. Por su parte, investigadores del INTA Concordia y la
Universidad Nacional de La Plata se centrarán en el tratamiento
poscosecha y el SENASA, en los límites máximos de residuos
permitidos.
La importancia del empaque y frío en campo estará a cargo de
empresas como Ponis, B&A Quality e Inter Clasificación por Láser;
mientras que invitados de la Universidad de Georgia de los Estados
Unidos disertarán sobre nuevas variedades de mayor rendimiento y
cosecha mecanizada.
Nuevamente el transporte marítimo y el almacenamiento en atmósferas
controladas serán tema central de talleres a cargo de invitados de
Chile y Argentina. Las normas de certificación Globalgap y sus
exigencias estarán a cargo de Food Safety y Primuslab.
CAMBIANDO PARADIGMAS, BUSCANDO NUEVOS MERCADOS
La CAPAB es la principal entidad que agrupa a los productores de
arándanos y frutas finas del país. Según la entidad, todavía el 94%
de la producción nacional se dedica a la exportación en fresco, el
3% a consumo interno de fruta fresca y otro 3% a la elaboración de
productos secundario. Por tanto, queda un largo camino por recorrer
en la industrialización y agregado de valor para obtener precios más
competitivos. Por otra parte, la comercialización en Argentina está
concentrada en las principales 7 comercializadoras que detentan el
80% del mercado.
La Cámara de Productores piensa darle un impulso a la
comercialización del arándano en el mercado interno. Como dentro de
Argentina no se conocen las propiedades alimenticias y medicinales
de la fruta, la entidad invertirá fondos para una campaña de
difusión, que girará en torno a las propiedades medicinales del
arándano, y consistirá en dar a conocerlas a través de líderes de
opinión y siempre con el aval médico de especialistas reconocidos.
También se incentivará el consumo del arándano en fresco e
industrializado, privilegiando las formas de industrialización que
conserven mejor las propiedades en fresco. La Unión Industrial
Argentina (UIA) daría crédito y financiamiento para proyectos
tecnológicos para productores, y actualmente se están evaluando
proyectos para Concordia y próximamente se iniciarán en Pcia. de
Buenos Aires.
En cuanto a la exportación, los mercados externos son cada vez más
exigentes en cuanto a normas de producción (se requieren
certificación de campos y una trazabilidad adecuada del producto). A
raíz de ello, CAPAB realizó un acuerdo estratégico con la Fundación
ARGENINTA, FUNDES e Instituto Argentino de Normalización (IRAM) para
ofrecer planes de certificación a productores. Por medio de este
acuerdo, productores chicos tienen la posibilidad de certificar
correctamente sus campos, haciendo en forma grupal toda la
capacitación con ARGENINTA. Por último y en forma individual
realizan la implementación de la certificación a cargo del IRAM.
SE VIENEN CAMBIOS EN LA CONDUCCIÓN ARANDANERA
-Por primera vez, las provincias tendrán representantes en la
Mesa Directiva de la CAPAB
-Los productores del interior aceptarán la postulación del actual
presidente para un segundo mandato al frente de la principal entidad
que agrupa a los productores de arándanos y frutas finas del país.
Representantes de las entidades de las provincias participarán en la
Mesa Directiva de la Cámara Argentina de Productores de Arándanos y
Otros Berries (CAPAB), lo cual es inédito en la conducción de la
principal entidad que agrupa a los productores de arándanos y frutas
finas del país. El anuncio se escuchó en una reunión de productores
de arándanos que se realizó en la ciudad de Buenos Aires, a finales
de junio.
Asimismo, los productores del interior aceptaron la postulación para
un segundo mandato de Alejandro Casado al frente de la CAPAB. El
objetivo final es formar una unión nacional de todas las entidades
vinculadas a la producción de berries del país, y que tengan
representatividad no sólo ante sus provincias sino también a nivel
nacional ante sindicatos, proveedores, comercializadores y Estado.
En la misma reunión se comentó que el resto de la nueva Mesa
Directiva estaría integrada por productores empresarios que
manifiesten un alto interés de colaborar con la entidad.
Según trascendió, se busca fortalecer la representatividad nacional
de la entidad y abrir nuevas alternativas de negocio ante la baja
del precio mundial del producto fresco, como son agregar valor
mediante la industrialización de la fruta.
Además, se estaría planteando una Cámara abierta y participativa
donde todos los socios puedan expresarse y usar sus instalaciones; y
que CAPAB apoye la participación, siguiendo el ejemplo de trabajo de
Fundación Exportar, de los productores y directivas en Ferias, y en
la búsquedas de nuevas mercados para la fruta.
EL ARÁNDANO, DUPLICANDO SU PRODUCCIÓN
-En la campaña pasada (2007/2008) se exportaron 8.847 toneladas
según SENASA y para este año se espera un total de 14.000 toneladas.
EEUU recibe cerca del 70% de las exportaciones argentinas mientras
que el 20% se exporta al Reino Unido y el resto a otros países de
Europa y Asia.
Durante el 2007 el Senasa fiscalizó exportaciones de frutillas y
arándanos por 21.013 toneladas por un valor de 84.261.000 dólares,
mostrando un crecimiento del 10 por ciento en volumen y del 30 por
ciento en divisas, respecto a los envíos del 2006, cuando se
fiscalizaron exportaciones por
18.952 toneladas y 64.539.000 dólares.
El arándano ocupó el primer lugar en divisas con envíos por 8.847
toneladas y 66.283.000 dólares, teniendo a Estados Unidos como el
principal destino con 5.510 toneladas y 41.623.000 dólares. También
se registraron exportaciones del producto a Gran Bretaña 1.615
toneladas y 13.180.000 dólares y Holanda 642 toneladas y 4.567.000
dólares, entre otros mercados.
En la campaña pasada, un invierno atípico con heladas y granizos en
la zona de Entre Ríos y Tucumán entorpecieron la floración y no hubo
polinización, lo cual derivó en una pérdida de entre el 40 y 50% de
la producción
Fuente: Agroalternativo.
Más información: 6379-2476 /
prensa@capab.org.ar Julio 2008.
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